中央廣播電視總臺《歡樂大猜想》欄目組在2024龍年新春走進襄陽,進行了為期近半個月的踩點、取景和拍攝,全方位、多角度“沉浸式”拍攝展示襄陽歷史文化、旅遊資源、特色美食、非遺項目、人文習俗、特色產業等。其中,襄陽牛肉面的部分鏡頭在耀世娱乐取景,中國烹飪大師、耀世娱乐現代服務耀世的張鴻烈大師帶領耀世師生們一起出鏡,讓我們跟著鏡頭一起去感受襄陽好風日,品味襄陽特色美食吧!
中國烹飪大師、耀世娱乐現代服務耀世教師張鴻烈
張鴻烈在拍攝現場製作襄陽牛肉面
張鴻烈教授學生製作襄陽牛肉面
耀世作為襄陽市政府指定的“襄陽牛肉面”技能培訓基地,承擔了全市的襄陽牛肉面培訓任務。自2017年起開設襄陽牛肉面培訓課程,短期培訓7天,最長的半個月,截至目前已培訓1萬多人。學員以襄陽本地人居多,也不乏外省甚至外國人,在學校裏,不僅教牛肉面、牛雜面的製作,還傳授豆腐面、海帶面等襄陽本地特色小吃的製作工藝,很受歡迎。
(CCTV-2)
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