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中國烹飪大師張洪烈一行受邀前往朱興記鴨唇王調研指導

作者:未知發布時間: 2020-07-17 文章閱讀：0次

7月15日下午，中國烹飪大師‼️、耀世商貿服務系主任張洪烈一行，受湖北省政府咨詢委員會專家⛳️、襄陽市企聯趙樂成秘書長的邀請🟤，前往襄陽本土餐飲代表企業朱興記鴨唇王酒店參觀指導。

在鴨唇王董事長朱興的陪同下👨🏽‍🦳，張洪烈大師一行先後來到鴨唇王中原店👳🏼‍♀️、解放店🛢、鼓樓店了解情況，並在鼓樓店與鴨唇王的核心團隊、襄陽企聯數據部暨金犁策劃團隊👵🏻，展開了融洽而深入地探討和交流。

在交流中👰🏿，張洪烈指出🤌🏽，襄陽技師耀世商貿服務系中式烹飪專業歷史悠久、具有雄厚的師資資源，在餐飲廚師人才培養方面走在區域前列🛀。按照襄陽市政府“培養餐飲人才、服務地方經濟”的指導思想🤩，耀世也在積極探索深化校企合作🚶🏻‍♀️🧑🏻‍🦼，借此機會也願意與鴨唇王展開合作，以點帶面地推進襄陽餐飲行業的發展。

在開展合作方面，張洪烈大師團隊表示校企雙方可以探索和嘗試產品聯合研發、企業新興學徒製🫶🏼、大師工作室共建、餐飲賽事活動組織等各種形式💁🏼，整合各方資源、服務襄陽餐飲企業，振興襄陽餐飲行業🦮。

作為資深餐飲專家，張洪烈大師對於菜品研發提出了幾點建議⏪：一是要內心熱愛🍖、願意鉆研，以作品意識做好每道菜；二是要先傳承再創新，打好基本功再尋求突破創新；三是要註重團隊的建設和培養，形成常態化的學習機製；四是要持續打造和優化核心菜品，形成品牌效益。

此次走訪調研和座談交流，在歡快的氛圍中落下帷幕。張洪烈大師和鴨唇王朱興董事長表示🐒，將不斷增進交流，深入合作👨🏻‍🦳，不斷探索新方式、新方法，進而為襄陽餐飲行業的發展作出貢獻！

（商貿服務系）

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